Us Weekly’ye göre, tuzak yağları yerine daha doğal bir alternatif olarak yeniden popüler hale gelen beef tallow, evdeki mutfağa geri dönmeye hazırlanıyor. Bu yağ, özellikle sosyal medya ve sağlık trendleriyle birlikte dikkat çekmeye başladı. MAHA (Make America Healthy Again) hareketi, bu yağın 'gerçek besin' olarak tanımlamasıyla popülerlik kazanıyor.
Aynı zamanda, sağlık etkileri nedeniyle bu yağın tüketimi artıyor. Fast-food zincirleri de bu trende uyum sağlamak amacıyla tuzak yağları yerine grass-fed tallow kullanmaya başladı. Bu yağın yüksek yanma noktası ve lezzeti nedeniyle pişirme, kızartma ve pastacılık gibi birçok tarifte tercih ediliyor.
Sosyal medya kullanıcıları, bu yağın kullanımını tekrar canlandırarak, geçmişteki mutfağı yeniden keşfetmeye çalışıyor. Bu trendin arkasında, hem sağlık hem de kültürel bir arayış olmakla birlikte, aynı zamanda tüketicilerin tercihlerindeki değişim de etkili oluyor.
